رمضان المبارک میں پکوڑوں، سموسوں اور دیگر چکنائی والی اشیاء کا استعمال بڑھ جاتا ہے۔
رمضان المبارک میں پکوڑوں، سموسوں اور دیگر چکنائی والی اشیاء کا استعمال بڑھ جاتا ہے۔ عام دنوں میں بھی جنک فوڈ زیادہ کھایا جاتا ہے، لیکن کیا آپ کو معلوم ہے کہ صرف 3 دن تک چکنائی والی غذا کھانے سے آپ کی یادداشت متاثر ہو سکتی ہے؟
یہ انتباہ امریکا میں ہونے والی ایک طبی تحقیق میں سامنے آیا ہے، جو اوہائیو اسٹیٹ یونیورسٹی میں کی گئی۔ اس تحقیق میں چوہوں پر تجربات کیے گئے تاکہ یہ دیکھا جا سکے کہ زیادہ چکنائی والی غذا کا دماغ پر کیا اثر پڑتا ہے۔
3 دن یا 3 ماہ—یادداشت پر ایک جیسا اثر
تحقیق کے دوران جوان اور بوڑھے چوہوں کو 3 دن یا 3 ماہ تک زیادہ چکنائی والی غذا کھلائی گئی۔ نتائج سے معلوم ہوا کہ:
- 3 ماہ تک چکنائی والی غذا کھانے سے میٹابولزم کے مسائل، معدے میں ورم، اور نقصان دہ بیکٹیریا کی تعداد میں اضافہ ہوتا ہے۔
- 3 دن تک زیادہ چکنائی والی غذا کھانے سے معدے میں کوئی خاص تبدیلیاں تو نہیں آتیں، لیکن دماغی ورم بڑھ جاتا ہے۔
- چاہے 3 دن ہوں یا 3 ماہ، زیادہ چکنائی والی خوراک یادداشت پر منفی اثر ڈالتی ہے۔
موٹاپے اور دماغی صحت میں تعلق؟
اس تحقیق نے یہ ثابت کیا کہ یادداشت کی خرابی اور دماغی ورم صرف موٹاپے کی وجہ سے نہیں، بلکہ ناقص غذا کے فوری اثرات بھی ہو سکتے ہیں۔
- بوڑھے چوہوں کے دماغ پر یہ اثر زیادہ نمایاں تھا، جبکہ جوان چوہے کچھ حد تک مزاحمت کر سکے۔
- البتہ جوان چوہوں میں بھی چکنائی والی خوراک کے باعث انسولین کی مزاحمت، بلڈ گلوکوز اور خون میں چکنائی کی سطح بڑھ گئی۔
کراچی: کورنگی میں گیس کھینچنے والی مشین پھٹنے سے 3 افراد جھلس گئے
نتائج اور احتیاطی تدابیر
یہ تحقیق جرنل امیونٹی اینڈ ایجنگ میں شائع ہوئی، اور محققین نے خبردار کیا کہ صحت مند دماغ کے لیے متوازن غذا کا استعمال بہت ضروری ہے۔
- چکنائی اور جنک فوڈ کا استعمال کم کریں، خاص طور پر رمضان میں پکوڑوں، سموسوں اور فرائیڈ آئٹمز سے احتیاط کریں۔
- زیادہ پانی پیئیں اور متوازن غذا جیسے پھل، سبزیاں اور پروٹین کا استعمال کریں تاکہ دماغ اور جسم صحت مند رہے۔
